• C/Francisco Monleón, 5 - 46012 - El Palmar - Valencia
  • (+34) 961 620 060
  • Abierto a mediodía de Lunes a Domingo (Miércoles cerrado excepto festivos)

menús degustación arroceria maribel El palmar

 

La Arrocería Maribel con el premio Plato MICHELIN 2019 y Plato MICHELIN 2020 ofrece a sus clientes tres menús que fusionan Cocina Creativa con Cocina Tradicional Valenciana, para que puedan degustar los platos más selectos de nuestra cocina. Maria Jose Estevens ha elaborado unos Menús con la mejor materia prima de la zona y con un producto siempre fresco y de temporada. Los Menús Evolución (corto y largo) están actualizados desde diciembre de 2019, por lo tanto tienen nuevas elaboraciones y arroces totalmente novedosos para esta nueva temporada. Además también hemos cambiado los vinos del maridaje, incorporando nuevas referencias, para disfrutar, más si cabe, de una experiencia gastronómica de primer nivel. 

A continuación podrá encontrar los menús de manera esquemética, recuerde que el factor sorpresa es muy importante...

MENÚ

DEGUSTACIÓN


La composición de este menú es orientativa, puede sufrir variaciones cuando llegue a nuestro restaurante debido a que es un menú diario y sus platos son seleccionados cada día a criterio de nuestra Chef y según mercado.

 

Entrantes están incluidos todos:    

Tartar a las dos texturas Salmón salvaje, aguacate y alga wakame

Crujiente de Gambas y Algas

Tallarines de calamar estilo Japo con verduras de temporada

 

Principal a elegir entre  

Paella (Meloso) del "Reguerot"

Arroz a Banda

Lomo con Bacalao a baja temperatura

 

Postres caseros a elegir entre:

Brownie de Chocolate con helado artesano

Tarta de Queso con frutos del bosque

Helado artesano


 

Precio por persona*: 24 euros (IVA incluido)

Bebida NO incluida.

*El Menú degustación está disponible de lunes a viernes.

No disponible los fines de semana, ni días festivos, ni puentes, ni durante todo agosto.

MENÚ

EVOLUCIÓN CORTO

En 9 pasos:


 

3 Snacks

2 entrantes

Pre-principal

Principal Arroz*

*Paella (o Meloso) "Cap y Casal" o Arroz a Banda con Plancton Marino

Postre

Petits Fours

*Este menú está compuesto con elaboraciones, arroces y postres exclusivos para este menú, recetas propias de nuetra Chef.

Consulta la composición de este menú a nuestro personal.


 

Precio por persona*: 35 euros (IVA incluido)

 *Los menús se sirven a la mesa completa. Bebida no incluida. Maridaje de vinos opcional, 15 euros por persona (3 copas + vino dulce). No espeficacomos el menú en nuestra web debido a que es un menú variable a criterio de nuestra chef, todos los platos están elaborados en el momento, con los productos de temporada más frescos del mercado, y por lo tanto estamos sujetos a su disponibilidad.


 

Maridaje CORTO Opcional (15€/persona), nuevos vinos desde diciembre de 2019.

*Consulte a nuestro personal la composición del maridaje corto.

MENÚ

EVOLUCIÓN LARGO

En 13 pasos:


 

5 Snacks en dos tiempos

3 entrantes

Pre-principal

Principal Arroz*

*Paella (o Meloso) "Cap y Casal" o Arroz a Banda con Plancton Marino 

Pre-postre

Postre

Petits Fours

*Este menú está compuesto con elaboraciones, arroces y postres exclusivos para este menú, recetas propias de nuetra Chef.

Consulte la composición de este menú a nuestro personal.


 

Precio por persona*: 50 euros (IVA incluido)

*Los menús se sirven a la mesa completa. Bebida no incluida. Maridaje de vinos opcional, 25 euros por personas (5 copas + vino dulce). Este menú puede tener variaciones ya que todos los platos están elaborados en el momento y con los productos de temporada más frescos del mercado, y por lo tanto estamos sujetos a su disponibilidad.


 

Maridaje LARGO Opcional (25 €/persona), nuevos vinos desde diciembre de 2019.

*Consulte a nuestro personal la composición del maridaje largo.

 

*NOTA: Los platos y elaboraciones de estos tres menús que puede ver a continuación pueden contener alérgenos para personas que puedan tener algún tipo de alergia o intolerancia a algún alimento. Por favor, comunique a nuestro personal si tiene intolerancias o alergias en el momento de tomar nota. 

CONTACTO y RESERVAS

961 620 060 - 961 620 153

info@arroceriamaribel.com

*Este mail es para solicitar información, no para reservas.  Para reservar llame a nuestro teléfono. 

Recuerde que tenemos un Parking Gratuito Privado para nuestros clientes.

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