• C/Francisco Monleón, 5 - 46012 - El Palmar - Valencia
  • (+34) 961 620 060
  • Abierto a mediodía de Lunes a Domingo (Miércoles cerrado excepto festivos)

menús degustación arroceria maribel El palmar

Nuestra Arrocería en El Palmar, la Arrocería Maribel, ofrecemos a nuestros comensales tres menús degustación para que puedan degustar los platos más selectos de nuestra carta. Platos elaborados con la mejor materia prima de la zona y con un producto siempre fresco. 

MENÚ

DEGUSTACIÓN


 

 

Entrantes al centro, para compartir:    

Tomate Valenciano con Ventresca, mousse de queso curado y crema de cacahuete

Crujiente de Gambas y Algas

Carpaccio de Sepia salteada con verduritas de temporada

Nota: El menú incluye pan con ajo aceite y tomate.

Segundo a elegir entre:

Paella (o Meloso) del “Reguerot”

(pato deshuesado, verduras de temporada, ajos tiernos y ajos puerros)

Paella (o Meloso) de Rape y Gamba rayada

Lomo de Bacalao a baja temperatura

Nota: Los arroces se cocinan mínimo para dos personas, no se hacen paellas de una ración. 

Postres caseros a elegir entre:

Brownie de Chocolate con helado artesano casero

Tarta de Queso con frutos del bosque

Calabaza al horno con bizcocho y helado artesano casero

Limón Helado o Plátano Helado elaboración propia


 

Precio por persona*: 22 euros (IVA incluido)

*Menú degustación está disponible de lunes a viernes, fin de semana y festivos no disponible. Bebida no incluida.

MENÚ

EVOLUCIÓN CORTO


 

Snacks:

Coca Tostada de “Esgarraet”

Gamba al ajillo sobre ajoarriero con notas de ajo negro

Croqueta de Jamón Ibérico, Boletus y Trufa

Primer entrante

Crujiente de Algas y gambas

Segundo entrante

Tres versiones de Lubina

Pre-principal

Degustación de “All i Pebre” de anguilas

Principal a elegir entre:

Arroz del Senyoret

Paella de Magret de Pato, Boletus y Foie

Arroz Meloso de Bogavante (suplemento al precio 6€/persona)

 

Postre

Lingote de Brownie con helado artesano


 

Precio por persona*: 35 euros (IVA incluido)

 *Los menús se sirven a la mesa completa. Bebida no incluida. Maridaje de vinos opcional, 10 euros por persona (3 copas).

Este menú puede tener variaciones ya que todos los platos están elaborados en el momento y con los productos de temporada más frescos del mercado, y por lo tanto estamos sujetos a su disponibilidad.

MENÚ

EVOLUCIÓN LARGO


 

Snacks en dos tiempos:

Coca Tostada de “Esgarraet”

Gamba al ajillo sobre ajoarriero con notas de ajo negro

Croqueta de Jamón Ibérico, Boletus y Trufa

- - -

Tartar degustación a las dos texturas de Atún y Aguacate

Huevas de sepia salteadas con verduras al wok (degustación)

 

Primer entrante

Crujiente de Algas y gambas

Segundo entrante

Tres versiones de Lubina

Tercer entrante

 Foie trufado a la flor de huevo

Pre-principal

 Degustación de “All i Pebre” de anguilas

Principal a elegir entre:

Arroz del Senyoret

Paella de Magret de Pato, Boletus y Foie

Arroz Meloso de Bogavante (suplemento al precio 6€/persona)

Antes del postre:

Mojito de cítricos

Postre:

Lingote de Brownie con helado artesano


 

Precio por persona*: 50 euros (IVA incluido)

*Los menús se sirven a la mesa completa. Bebida no incluida. Maridaje de vinos opcional, 14 euros por personas (4 copas).Este menú puede tener variaciones ya que todos los platos están elaborados en el momento y con los productos de temporada más frescos del mercado, y por lo tanto estamos sujetos a su disponibilidad.

CONTACTO y RESERVAS

961 620 060 - 961 620 153

info@arroceriamaribel.com

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